Si apre alle diciotto di oggi, negli storici giardini del Parterre di Cortona, la XXIX edizione della Sagra del fungo porcino.

Dietro le quinte della Sagra chef di prima qualità sono già pronti a sfornare piatti magistralmente cucinati. Infatti, come da tradizione, non mancheranno i funghi fritti (cotti su giganti padelle piene di olio cortonese bollente), le penne ai funghi porcini, le scaloppine ai funghi, i funghi trifolati e la recente novità dell’hamburger di chianina con cappella di fungo porcino.

Insomma, è al via da stasera una Sagra ormai entrata nel cuore e nelle papille gustative dei cortonesi e non. Anche quest'anno il Consiglio dei Terzieri  invita i tanti turisti di passaggio a Cortona a passare due belle serate al fresco del Parterre per un'unione culinaria che privilegia cucina e vini delle nostre terre etrusche.

Chiara Camerini